完结共56章
倒序
封面
版权页
内容简介
前言
第1章 了解餐饮，选择项目
第1节 进行自我评估
第2节 确定经营方式
第3节 选择店铺类型
第4节 选择餐饮项目
第2章 做好预算，准确定位
第1节 定量计算，店铺面积
第2节 投资费用，提前估算
第3节 特色经营，定位准确
第3章 精心选址，确保成功
第1节 商圈调查，必不可少
第2节 店型不同，店址不同
- APP免费
第3节 候选店址，多方考察
- APP免费
第4章 合理装修，展现形象
- APP免费
第1节 好店名，无声推销
- APP免费
第2节 好招牌，锦上添花
- APP免费
第3节 好设计，体现风格
- APP免费
第4节 好氛围，提升魅力
- APP免费
第5章 办理手续，规范经营
- APP免费
第1节 营业执照办理
- APP免费
第2节 《食品生产许可证》办理
- APP免费
第3节 《食品经营许可证》办理
- APP免费
第4节 消防手续办理
- APP免费
第5节 环保审批办理
- APP免费
第6章 管好员工，服务顾客
- APP免费
第1节 配置员工合理化
- APP免费
第2节 调动员工积极性
- APP免费
第3节 控制员工流失率
- APP免费
第4节 提升门店服务力
- APP免费
第7章 控制菜品，降本增效
- APP免费
第1节 菜品开发，餐厅发展的灵魂
- APP免费
第2节 菜品质量，餐厅生存的基础
- APP免费
第3节 菜品成本，餐厅营利的关键
- APP免费
第8章 花样促销，带动销售
- APP免费
第1节 促销，定好价格
- APP免费
第2节 促销，选好时机
- APP免费
第3节 促销，用好方式
- APP免费
第9章 卫生管控，安全保障
- APP免费
第1节 设施设备卫生管理
- APP免费
第2节 原料管理
- APP免费
第3节 加工制作管理
- APP免费
第4节 供餐、用餐与配送管理
- APP免费
第5节 清洗消毒管理
- APP免费
第6节 废弃物管理
- APP免费
第7节 有害生物防治
- APP免费
第8节 食品安全管理
- APP免费
第9节 从业人员管理
- APP免费
第10章 发展外卖，增加营收
- APP免费
第1节 权衡利弊，选择流量入口
- APP免费
第2节 慎重选品，打造爆款产品
- APP免费
第3节 注重细节，完善顾客体验
- APP免费
第4节 宣传推广，提升平台销量
更新时间：2020-11-11 19:30:09