会员
左手咖啡，右手世界
更新时间：2019-09-10 09:04:38 最新章节：插图引用源
书籍简介
本书参考了众多咖啡书籍、文献以及与咖啡的社会、环境和经济影响相关的著作。这方面的书籍实在太多了，我无法一一列举，但是在参考文献中我尽可能地加入了其中一些。在此，我要特别感谢的书籍有马伊卡·伯哈特的《咖啡：真正的埃塞俄比亚》，迈克尔·韦斯曼的《杯中乾坤》，丹尼尔·贾菲的《咖啡正义》，安东尼·威尔蒂的《咖啡：黑色的历史》，约翰·塔尔博特的《咖啡协议》，贝内特·艾伦·温伯格和邦尼K.比尔合著的《咖啡因的世界》。我的这本书和其他书也已经被用于大学咖啡课程的教学中，这些开设咖啡课程的学校认为，咖啡课程是一门让学生进行跨领域、跨学科学习的课程。这些课程中还会用一些咖啡方面的纪录片，其中有两部非常值得一提。艾琳·安杰利科导演的《黑咖啡》，这是一部时长3小时的加拿大纪录片，综合且较客观平和地展示了咖啡世界，当时也许因为我在片中出镜，所以略有偏颇。请不要把此片跟尼克·弗朗西斯和马克·弗朗西斯的《黑金》混淆了，《黑金》是一部英国纪录片，提出了一个老生常谈的重要问题，就是罪恶的烘焙商和可怜的咖啡农之间的对立。
品牌：机械工业出版社
译者：张瑞
上架时间：2016-03-01 00:00:00
出版社：机械工业出版社
本书数字版权由机械工业出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
(美)马克·彭德格拉斯特
最新上架
- 会员被誉为“中国扶贫第一村”的赤溪村，是福建省宁德市福鼎市磻溪镇下辖的畲族行政村，习近平总书记指出，“它（赤溪村）的历程是我们全国扶贫的一个历程，我们要很好地总结，而且要不断地向全面建成小康继续努力”。本书通过半结构访谈、问卷调查、参与式观察等方法，细致描述赤溪村扶贫脱贫概况，梳理了改革开放以来赤溪村在习近平同志倡导下的扶贫经验做法，对赤溪村长效常态的扶贫体制机制进行总结。经济4.9万字
- 会员二十多年来，中国机械制造业崛起，中国工程机械市场空前繁荣，且改变了世界工程机械市场的格局。《二十年博弈：工程机械市场的巨变》分为六篇，介绍了中国工程机械市场的特殊性、工程机械代理商在中国市场的命运、价格战和经济型挖掘机、行业债务纠纷的演变、工程机械环保政策的影响等内容。本书开创性地选用自下而上的视角，对中国工程机械行业进行分析、判断和预测，并推测出当前市场下可能演变出来的六大趋势，希望能够提供一些经济12.1万字
- 会员追高来村地处湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县，属高寒山区，受各种环境制约，经济发展比较落后。在扶贫攻坚战的内外合力中，追高来村通过产业扶贫、就业扶贫、教育扶贫、易地扶贫等，借力取势找准了适合自身发展的脱贫路径，从而创造了“一畦春韭绿，十里稻花香”的蓬勃发展的新农村风貌。本书探寻追高来村扶贫过程中人、物、力交互作用的机制，分析家庭再生产、公平与效率、留守现象、生计空间等现象与理论，析出因地制宜的扶贫经济9.5万字
- 会员本书是由四川省社会科学院与成都市医美产业协会共同组织专家学者编写的成都市首部医美产业发展报告，从成都医美产业发展历程、产业链协调、终端消费群体、产业配套等方面入手，全方位呈现了成都市医美产业的发展现状、未来趋势、投资机遇。本书主要采用实地调研与文献相结合的研究方法，既力图为读者呈现成都市医美产业发展的客观情况，也力图通过深入的理解和剖析，对成都市医美产业的发展趋势和发展路径形成有价值的研判。经济17.6万字
- 会员本书从制造业品质革命的概念及发生机理出发，提出了制造业品质革命的内涵、特征及发生路径，总结梳理了国内外推进制造业品质革命的先进经验，构建了涵盖结构、质效、品牌三个维度的评价指标体系。在此基础上，从总体、不同区域和发展阶段、不同产业类型三个维度，提出了我国制造业品质革命的推进路径，绘制了推进我国制造业品质革命的战略路径图。本书可供关注制造业转型升级的政策制定者、产业研究人员和企业管理人员阅读参考。经济10.1万字
- 会员实现家庭与住房的匹配，是住房市场有效运行的核心。住房租买选择，是满足家庭住房需求的必要途径。建立租购并举的住房制度，是现阶段深化城镇住房制度改革的关键内容。本书在系统梳理国内外有关居民住房租买选择的理论与实证研究的基础上，结合我国经济社会以及住房市场领域特殊的体制机制性特征，利用国家统计局全国人口普查和抽样调查统计数据以及五城市城镇住户调查微观数据，对我国城镇居民家庭住房租买选择进行了定量研究。经济7.9万字
- 会员制造业是国民经济的支柱产业，提高制造业供给体系质量是中国经济可持续健康发展的重要保障。本书考察了中国制造业产能过剩的现状与本质，系统分析了产能过剩的形成机制，提出了矫正体制性扭曲、刺激企业供给创新和激发企业有效投资是缓解供求关系结构性矛盾、化解产能过剩的根本出路，并从创新发展、国际产能合作以及建立市场化机制和产能共享机制等方面给出了具体的治理措施。经济10万字
- 会员“碳资产”是一种新兴的事物，是伴随人类对生存环境的再认识而提出的一类特殊的资产，是时代的产物。在企业中，一些无形的碳资产影响着企业的低碳发展，是企业低碳竞争力的重要源泉。在对碳资产进行分类的基础上，本书构建了企业低碳竞争力评价指标体系，并采用系统组合评价方法对12家钢铁企业进行评价研究，找出企业间存在的差距及阻碍其低碳竞争力提升的因素，进而提出了企业减排碳无形资产的开发模式和流程。结合分析结果，从经济10万字