第19章铺货(7)

书名：店铺货品管理必备手册
作者名：黄孟丽
本章字数：2794字
更新时间：2015-10-22 10:59:15

1.采用多种保鲜、养护手段和科学方法

为了避免和防止鲜活易腐、易烂、易变质的生鲜食品在店铺中不致损失或损耗，在储存方面应采用多种保鲜、养护手段和科学方法，如目前应用的冷藏储存、气调储存、脱氧...

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