书名:
连锁餐饮运营与管理
作者名:
匡仲潇
本章字数:
97字
更新时间:
2024-11-02 21:46:38
第二章 连锁餐饮企业单店营运管理
引言
单店是在连锁总部的统一指导和监督下,直接面向顾客,服务于顾客,完成餐饮服务交易,并承担客户信息反馈等职能。单店管理者要驻留现场,随时监控单店运营各项活动的实施。
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