第2章 秘制卤水香飘巷，周陈宇暗中使绊子！

老巷口的梧桐叶在晨风中簌簌作响，林小满蹲在摊子前，用袖口蹭了蹭爷爷留下的旧饭盒。

盒盖上的搪瓷漆掉了块儿，露出底下斑驳的铁色，像极了爷爷临终前攥着他手时，指节上的老茧。

“叮——”

熟悉的光屏突然在饭盒上方浮现，林小满手一抖，差点把饭盒摔地上。

光屏上的字还带着金边儿：“任务【让10个陌生人吃串儿哭出来】进度1/10，奖励已发放。”

他屏住呼吸掀开盒盖，昨晚收摊时还空着的饭盒里，此刻静静躺着个青瓷小瓶，瓶身刻着“秘制卤水”四个篆字，凑近能闻见若有若无的辛香，像花椒混着八角，又带着点蜜枣的甜。

瓶底压着张羊皮纸，写着“基础火候控制：炭火与食材距离误差不超过三厘米，翻烤频率每分钟三次，可激活食材本味”。

“爷爷...”林小满喉结动了动，指尖轻轻抚过瓶身，“您说‘好卤养三年’，原来在这儿等着我呢。”他把小瓶揣进围裙口袋，又把羊皮纸折成小块儿塞进制服领口——那是离心脏最近的地方。

晨光爬上烤炉时，林小满往腌肉的陶盆里滴了三滴卤水。

深褐色的卤汁刚触到肉块，整盆腌料突然“咕嘟”冒了个泡，肉香混着桂皮、草果的气息“轰”地炸开，惊得蹲在墙角的橘猫“喵”地窜上围墙，又探着脑袋往下看，尾巴尖儿晃得像根小旗。

“小满！”

李大嘴的大嗓门儿从巷口飘过来，军大衣下摆沾着星点油迹，手里还拎着个保温桶——那是他媳妇儿每天早上给他装的小米粥，平时早喝光了。

“今儿又给我安排啥‘爷味儿’？”李大嘴把保温桶往摊子上一墩，凑过来看陶盆里的肉，“哎你这腌料咋变颜色了？”

林小满抄起铁签子串牛肉，油光水滑的肉块在签子上颤巍巍的：“这叫‘爷味PLUS’，哥您尝尝？”他递过去一串，炭火正旺，牛肉表面烤出细密的焦斑，滋滋往外冒油，香气直往人鼻腔里钻。

李大嘴咬下第一口时，腮帮子还鼓着笑；第二口，喉结猛地滚动两下；第三口，眼泪“啪嗒”掉在军大衣上，把刚蹭上的油迹晕开个圆。

“比...比我妈做的还入味。”他抽着鼻子翻保温桶，“我媳妇儿非说我怀旧，可这味儿...”他掏出个玻璃罐，里面装着半罐发黑的腌菜，“我妈走那年，就用这罐子给我装过卤牛肉，你这卤水...”

“哥您这是要认亲啊？”林小满笑着递纸巾，余光瞥见王阿婆端着糖水摊子挪过来。

阿婆七十多了，背驼得像张弓，平时卖糖水总戴顶蓝布帽，今儿帽子都歪了，手里还举着块硬纸板，上面用红漆写着“老巷口催泪串儿，不香不要钱”。

“小满啊，阿婆给你搭把手。”王阿婆把糖水摊子往烤炉边儿一摆，扯着嗓子喊，“大家快来尝尝，今儿的串儿更有味道！”她这一吆喝，原本蹲在巷口啃包子的张叔端着碗凑过来，送快递的小哥把电动车往树底下一歪，连平时总板着脸的卖菜婶子都拎着两棵白菜站定了。

“咔嚓咔嚓”的拍照声此起彼伏。

有个扎马尾的姑娘举着手机直播：“家人们看这个牛肉串，油花都在蹦迪！

我尝一口——“她咬下去的瞬间，眼睛突然瞪得溜圆，”家人们谁懂啊，这味儿像我姥姥给我烤的肉串，她去年刚走...“

林小满手底下不停，铁签子在炭火上翻得像道残影。

平时能卖半天的食材，两小时不到就见了底。

他抹了把额头的汗，看着空了大半的陶盆，心里跟揣了团火似的——爷爷说“摊儿是根，客是叶”，今儿这叶儿，长得真旺。

“叮铃——”

挂在摊子边儿的铜铃铛突然响了。

林小满抬头，正瞧见隔壁烤串摊的周陈宇缩着脖子往巷口走。

周陈宇比他大两岁，摊子支了三年，平时总穿件黑皮夹克，头发抹得油光水滑，今儿倒怪，皮夹克拉链拉到脖子根，手插在兜里，指节捏得发白。

“小满哥，生意真好啊。”周陈宇突然折回来，皮夹克蹭过调料箱时发出“沙沙”声，“昨儿我还跟我妈说，您这手艺该去开店了。”他笑着拍了拍林小满肩膀，可那力道重得像块砖。

林小满没接话——周陈宇的摊子就在他斜对面，平时总把音响开得震天响放dj，今儿倒安静得反常。

等周陈宇的背影消失在巷口，他才发现调料箱的盖子没盖严，里面的红辣椒面儿堆得有点高，颜色比平时深，还混着几颗发灰的颗粒。

“可能是风吹的。”他没多想，把盖子按紧，又低头给最后几位客人烤串。

可傍晚收摊前，事儿来了。

扎马尾的小姑娘举着半串羊肉走过来，眉头皱得能夹死蚊子：“哥哥，这串儿咋有点怪怪的？

辣得嗓子发苦，跟早上吃的不一样。“

林小满心里“咯噔”一沉。

他捏起小姑娘剩下的半串，凑到鼻尖闻——羊肉香还在，可那股子辛辣味儿不对，像陈年老辣椒面儿混着股霉味儿。

他又尝了口辣椒面儿，舌尖刚碰到就皱起眉：这根本不是他今早新换的“二荆条”，倒像放了半年的陈货。

“对不住啊妹妹。”他把钱塞回小姑娘手里，“这串儿钱退你，再送你杯阿婆的糖水。”等小姑娘蹦蹦跳跳走了，他抬头看向隔壁空着的摊子——周陈宇的烤炉早收了，黑皮夹克搭在椅背上，在风里晃得像团乌云。

暮色漫进巷子时，林小满蹲在摊子前，把调料箱里的辣椒面儿全倒在塑料布上。

发灰的颗粒在夕阳下泛着暗黄，他用指尖碾了碾，有股子霉味儿直往鼻子里钻。

“周陈宇...”他把那几颗坏辣椒捡出来，攥在手心里，指节捏得发白，“你当我这摊子，是说砸就能砸的？”

晚风卷起梧桐叶，擦过他的裤脚。

林小满把调料箱扣在地上，就着最后一丝天光仔细检查每罐调料——他倒要看看，今儿这“意外”，到底是风刮的，还是人动的。