会员
鹏城有味：深圳餐饮变迁录
更新时间：2024-12-20 18:14:10 最新章节：后记
书籍简介
餐饮，是一种培养出来的文化。交融，是深圳这座城市显著的性格和特色。深圳餐饮文化的发展史，是海风裹挟鱼腥拂过的边陲渔村，到南北交织、东西融合的国际都市变迁录。本书从“起源山海之间”“传承深圳特色”“融合肴变万千”“担当名师高徒”“创新饮食革命”五大章节，以时间为刻度的历史纵轴，以距离为刻度的地理横轴，意图找寻深圳四十多年来饮食文化的肌理。其中，既呈现了猪脚饭、椰子鸡、沙井蚝、南澳海胆粽等带有深圳特色的美食，又探寻了客家菜、潮汕菜、杭帮菜、川菜等各式菜系在深圳的融合、发展与创新；既讲述了不同年龄段的餐饮人在行业里奋斗打拼的深圳故事，又展现了深圳餐饮在不同时代背景下如何突破与创新的行业发展历程。
品牌：四川数字
上架时间：2024-01-01 00:00:00
出版社：深圳报业集团出版社
本书数字版权由四川数字提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
朱健 陈伟编著
同类热门书
最新上架
- 会员这是一本颠覆你对阿尔茨海默病认知的书，揭露所谓“她忘记了一切，但不会忘记爱你”背后的残酷真相。在作者三十岁这年，他发现自己的母亲开始变得健忘。一开始只是忘带钥匙、做饭忘记放盐这些小事，后来逐渐演变成为忘记家在哪里、认定儿媳偷自己东西，再往后便是出现幻觉、精神分裂、抑郁、狂躁……直至渐渐丧失语言和行动能力。十年零十个月的看护历程，既是对母亲养育之恩的报答，亦是作为子女责任和义务的担当，更是作者本人意文学12.9万字
- 会员历史纪实文学大家岳南系列发轫之作，2024年修订新版。再现抗战岁月，大师群体，沉默而光荣的历程！作品以纪实的手法，深沉的情感，酣畅的笔墨，全景再现了在李庄的学者们艰苦卓绝的生活与学术历程，突出刻画了霸气的学人领袖傅斯年，耿介的考古学大师李济，苦心孤诣的建筑学泰斗梁思成，坚忍的诗人林徽因，孤傲的才女游寿，执着于学术的董作宾、梁思永等先生的鲜明个性，以及他们面对贫病、匪患甚至死亡威胁，守望相助、穷且弥文学37万字
- 会员餐饮，是一种培养出来的文化。交融，是深圳这座城市显著的性格和特色。深圳餐饮文化的发展史，是海风裹挟鱼腥拂过的边陲渔村，到南北交织、东西融合的国际都市变迁录。本书从“起源山海之间”“传承深圳特色”“融合肴变万千”“担当名师高徒”“创新饮食革命”五大章节，以时间为刻度的历史纵轴，以距离为刻度的地理横轴，意图找寻深圳四十多年来饮食文化的肌理。其中，既呈现了猪脚饭、椰子鸡、沙井蚝、南澳海胆粽等带有深圳特色文学6.3万字
- 会员1935年起，特里格夫·哈尔夫丹·赖伊先后任挪威司法大臣、贸易大臣。二战爆发后，1940年德国占领挪威，赖伊任流亡政府外长。1945年4月，赖伊率领挪威代表团出席在旧金山举行的联合国筹建会议，并担任第三委员会的主席，该委员会负责起草宪章中关于安全理事会的规定。1946年2月1日，赖伊被选为联合国首任秘书长。在任内，他支持印度尼西亚的独立运动，促使苏联从伊朗撤军，以及印度和巴基斯坦在克什米尔停火，主文学29.4万字
同类书籍最近更新
- 会员深入非洲丛林数十载的黑猩猩研究者、行为科学中的爱因斯坦、动物保护界的特雷莎修女与黑猩猩共舞的童话人生。经典传记，名家名译，暌违多年再版，收录六十多张珍贵照片，再现传奇人生轨迹。本书是英国著名生物学家和动物行为学家简·古道尔的回忆录。在这部鲜活生动、发人深省的著作中，她详细回顾了自己不平凡的人生经历乃至个人精神上的漫漫旅途。她对人生的体验非常深刻，并不亚于她在坦桑尼亚贡贝动物保护区对黑猩猩的观察。在纪实文学15.2万字
- 会员本书分上下两篇。上篇“追思集”部分的文字除第一篇是对宁可先生生平的概要介绍外，其他或是在追思会上的发言，或是事后撰写的追思文章。为了展示宁可先生学术业绩，下篇“宁可先生的学术贡献”收录了几篇介绍宁可先生在各个领域取得的学术成就的文章和一篇访谈。本书还收录了“宁可先生论著目录”、“宁可先生指导的研究生、博士后名单”和与宁可先生有关的重要照片和图片。纪实文学20.2万字