第97章 餐饮店宴会酒水设计管理(3)
- 餐饮企业规范化管理全书
- 赵涛主编
- 5206字
- 2014-01-24 15:05:13
衡量啤酒质量的高低,主要是观察其持泡性是否显著。优质啤酒入杯后泡沫特多,其色洁白,又细又稠,经久不散。此外,还要按啤酒的色、香、味等指标来判断其质量。通常啤酒含麦芽浓度为12度,特制啤酒为14度。啤酒...
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衡量啤酒质量的高低,主要是观察其持泡性是否显著。优质啤酒入杯后泡沫特多,其色洁白,又细又稠,经久不散。此外,还要按啤酒的色、香、味等指标来判断其质量。通常啤酒含麦芽浓度为12度,特制啤酒为14度。啤酒...